冒菜是蜀市的特色，很多人都觉得火锅是蜀市城市名片，但其实冒菜与串串才是这座城市的灵魂。

冒菜与火锅差不多，传说当年发明者是蜀市码头的一些工人，他们吃不起火锅，但是码头工作是体力活，为了能够下饭。

码头工人，就去买了一些廉价的食材，包括一些内脏，加入火锅料全部放在一起煮起来，类似于乱炖。慢慢的这种吃法流传至今。

冒菜相比于火锅更廉价，价格更能让人接受，而且更快速，它不像火锅需要你吃1-2个小时，可能吃冒菜只需要20分钟时间，这对于休息时间比较少的上班族无疑是最好的选择。

进入店内，正在玩手机的老板亲切的说到：“蓝哥你来了。”

老板的年纪并不大，大约25，6.但是小伙子很精神，一眼看去就是那种很干练的人。而且店铺里面也是一层不染，蓝成熟练的拿了一个装菜的盆，“他们家的嫩牛肉可是一绝，你一定要尝一尝”。

不一会菜就上来了，青木平时其实很少吃辣，但是苏婉瑜很