“不行的，直接放进去青菜容易蔫。你看我炒的青菜，不觉得水灵灵，还反光吗？再说这个做法其实很简单，把油倒进去，用手抓匀就可以了。”

“阿姨你很会做饭啊。”

“谢谢你的夸奖，这些我们都做习惯了。”

黄老师点头，他差不多明白了客家饮食。

如此独特的煮法，究其原因，还是几百年来大山里，他们的日子苦惯了。

黄老师想，如今也21世纪了，老百姓的日子会越过越好，客家菜应该也会渐渐改良，然后被传遍天下，让更多人品尝到，然后